Devo virar vegetariano?
A carne ainda é uma boa fonte de proteÃna, vitamina B e minerais, como ferro e zinco.
Frankie Phillips, porta-voz da Associação Dietética Britânica, diz que "ainda devemos incluir a carne vermelha na dieta, porque é uma boa forma de obter nutrientes essenciais".
"Em geral, não há problema em consumir um pouco, mas talvez seja bom buscar meios de aumentar a quantidade de alimentos como leguminosas".
Como reduzir o consumo de carne?
Phillips diz que isso pode ser feito de diferentes formas, como:
- Incrementar pratos, como massa à bolonhesa feita com carne moÃda, usando também grãos, como lentilhas vermelhas;
- Combinar tiras de cordeiro ou bife, feitas a partir de cortes mais magros, com muitos vegetais;
- Reservar alguns dias da semana para não comer carne.
